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ラーメン店は居抜き物件として売却しやすい？

ラーメン店 居抜き売却の成約事例

• 従業員には内密に店舗売却をするための、情報公開・内覧方法（横浜ラーメン店の例）
• 仙川のラーメン店を当社が即買い取らせていただきました
• 10坪以下のラーメン店居抜き譲渡を220万円で実現（東京・桜台）
• 新井薬師の住居付き居抜きラーメン店舗を、岡山の外食企業が買取り
• 帰郷により閉店する新井薬師のラーメン店を居抜き買取り
• 東横線ラーメン店譲渡からみる、信頼できる居抜き業者の特徴
• 最初に選んだ居抜き業者で苦労した、観光地ラーメン店の移転売却
• ラーメン店の造作譲渡をスピード成約できた理由（本千葉）
• 豚骨ラーメン店の譲渡売却が１ヶ月で完了したワケ（千葉）
• 悪立地の店舗売買で注意すべきポイント（東浦和ラーメン店）
• 設備不十分なラーメン店の店舗売買（茅ケ崎）
• 駅前ラーメン店の店舗売却（本千葉）
• ラーメン店を借上げ（サブリース）。安定した家賃収入へ（所沢市）
• ラーメン店の居抜き物件をステーキ店が７５０万円で買取（秋葉原）
• 造作譲渡料で初期投資を回収！？開業半年のラーメン店の閉店（下高井戸）
• ラーメン店の居抜き売却！地下１階７坪のショットバーへ業転（中野）
• 無料査定を活用しラーメン店を売却（飯能）
• 資金が尽きたラーメン屋を１８００万円で造作譲渡（名古屋市中区）
• 店舗売却で設備投資の残債をなくした小箱ラーメン店（駒込）
• リース支払いがあるラーメン店の売却（浅草橋）
• ラーメン店の居抜き物件を売却（浅草橋）
• ラーメン店舗を居抜き売却し移転（東京・湯島）
• ラーメン店を売却！希望額より高い３２０万円で売り、撤退（桜台）
• 移転ラーメン店を約１か月で店舗売却（埼玉）
• 原状回復せずにラーメン店の居抜き物件を売却（亀有）
• 高架下ラーメン店の居抜き物件（御徒町）
• ラーメン店の居抜き物件譲渡（入谷）
• 閉店ラーメン店のリース残債を引き継ぎ、居抜き売却（船橋）
• 厨房器具なしのラーメン店でも居抜き店舗譲渡（国分寺）
• ラーメン店を同業態に店舗売却（駒込）
• ラーメン店居抜き物件をからあげ店へ（西小山）
• 大学近くのラーメン店、２度の居抜き売却（大岡山駅）
• ラーメン激戦区の居抜き物件、従業員未告知で売却（池袋）
• 駅から遠いラーメン店を居抜き店舗売却（横浜）

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ラーメン店の高額・スピード売却3つのポイント

（1）8～15坪が使いやすい大きさ
個人の出店が多いラーメン店は、自身が店舗に入る前提で出店を計画していることがほとんど。特に少ない人数で店全体を回すことができる、10坪前後の大きさが人気。また、開業する方にとって初期投資は頭の痛い問題。手頃な大きさは金銭面からみても、手が届きやすく多くの需要があります。 「15坪以上なんだよね…」という方もご安心ください。ロードサイドやフランチャイズチェーンの出店では、これより大箱の店舗物件が好まれます。また、ラーメン店のように重飲食可の物件は中華料理・イタリアン・焼き鳥など業態転換が容易。そういった売却先も含めることで、高額売却を狙うことができます。
（2）グリストラップ/ダクトの有無と清掃について
後付けするとどちらも大がかりの工事が必要になるため、居抜きで売却する際はこの2つの有無がカギとなります。地域によって異なりますがグリストラップが設置されていない場合保健所検査が通らないことがあるので、出店者も必ずチェックする部分です。 また慣れた出店希望者はグリストが綺麗かどうかを見て、店舗がどのように扱われてきたか判断する方もいます。目に付きにくいところを気にかけているか、衛生面の要にもなるからです。内覧までには、清潔にしておきましょう。 ※グリスト清掃を業者に依頼する場合、目安は3万円前後
（3）ラーメン店特有の厨房設備があるか
ラーメン店同士の居抜き売買であれば、必要な厨房機器がほぼ共通。買い取る側のメリットも大きいためスムーズな売却に繋がります。 冷蔵庫・冷凍庫・茹で麺機はラーメン出店者であれば、必ず必要な設備のため高ポイント。最近では自家製麺での出店者も増えてきたため、製麺機なども喜ばれます。

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