ラーメン店の居抜き物件譲渡（入谷）

東京都台東区

入谷徒歩７分のラーメン店から居抜き譲渡のご相談をいただきました。
こちらのオーナー様は物件入居の際にお手伝いさせていただいた方。営業担当の対応を覚えていて下さり、改めてご連絡いただきました。

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赤字ではないラーメン店の居抜き閉店

こちらのオーナー様は元々北千住で開業していらっしゃり、北千住がメイン。
昼はラーメン、夜は焼き豚居酒屋、の二毛作でやってきましたが昼のラーメンが好評なことから、ラーメン店で増店。入谷に出店されました。
しかし、手間が増えたわりに売上があまり伸びなかった為、赤字ではないものの引き継ぎ先を募集することに。

開業して間もなかったため、厨房機器などは全て現役。ラーメン店なら即営業可能な状況だった為、同業態をご希望の方を中心にアプローチを開始しました。

15年修行を積み、居抜き物件で低投資開業

弊社で開業相談に来ていた方で丁度ラーメン店の開業を希望されており、お住まいもこの近く。
早速ご紹介させていただき、物件成約となりました。ネットだけでなく個別でお話を聞く機会を設けている弊社だからこそ、しっかりとお客様のニーズが把握できており、今回のように結びついたのだと思います。

今回ご入居されたのは、１５年ほどラーメン店で修業されている４０代の方。
「開業するなら、この年がラストチャンス！」とお考えで物件を探していらっしゃいました。現在お住まいの場所からご実家も近く、引っ越しまではできない、とのこと。
「この入谷で物件が出てきたからこそ開業できた」とおっしゃっていました。

スケルトンに戻さず居抜き譲渡できたメリット

通常、スケルトン戻しの義務があるので、退去時には大きなマイナスが出てしまいます。
が、今回は居抜きで譲渡ができ、元々のオーナー様はマイナスを出すこともなく、少ないながらも手元にお金が残る形で退去することができました。

新しいオーナー様は必要なものを安く手に入れられ、内装に凝ることができ、理想のお店を手に入れることが出来ました。
別々の…ではありますが、入居・譲渡それぞれに居抜きのメリットを感じていただくこととなりました。

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