10坪以下のラーメン店居抜き譲渡を220万円で実現（東京・桜台）

東京都練馬区

人気店をつくりあげたオーナーが次の夢をかなえるべく居抜き売却を行いました。
物件は桜台駅から徒歩２分のラーメン店。
増店のため近隣のカフェバー経営者が買い取りました。

譲渡オーナーの「200万円以上で売却したい」という希望通り、220万円での売却に成功しました。

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さらなる夢を実現するために人気店を売却

今回の店舗は、桜台から徒歩2分、食べログ点数3.5を超える人気のラーメン店。
フレンチ出身オーナーがつくるスープが話題となり、多くのファンを獲得していました。

ラーメン店で成功をおさめたオーナー様は、さらなるステップアップをすべく他業態の出店を検討。
本店舗の出店時にサポートをしていた弊社に売却相談することに。

カウンター８席のみ、10坪以下の小さなお店です。
機器類は定期的にメンテナンスしており、動作に問題もなく見た目もきれいです。
同業態ならスムーズに開業できる設備がそろっていました。
（設備内容）茹で麺機、コールドテーブル、４面縦型冷凍冷蔵庫、製氷機、３口ガステーブル、炊飯器、シンク、食券売機

営業中に募集をかけることが希望額で売却するカギ

譲渡オーナーの希望は、200万円以上で売却すること。
そこで、営業を続けながら引き継ぎ先をかけることを提案いたしました。これには２つ意味があります。

１つ目は、賃料負担を和らげるため。
閉店していても、店舗を借りている限り賃料は支払わなければなりません。
万が一、売却に時間がかかった場合、賃料の支払いが譲渡オーナーにとって重い負担になってしまいます。
営業を続けて収入を得続けることが負担軽減につながります。

２つ目は、交渉余地を与えないため。
閉店している・解約予定が決まっている場合、買い取り希望者から足元を見られてしまうことがあります。
「営業せずに物件を借り続けないだろう。時間をかけて交渉すれば値下げに応じるかも」
「目の前に迫っている解体工事を避けるため、値段を下げてでも売りたいはず」
こういった考えから交渉される可能性があります。
営業を続けるのには、こういった交渉を防ぐ意味があります。

近隣の飲食店経営者が買い取り

駅近、美内装ということもあり多くのお問い合わせをいただき、早期の売却に成功。

購入されたのは近くのカフェバー経営者です。
１店舗目はかなりの人気店で連日満席。せっかく来店していただいたお客様をなくなくお断りする状況が続き、２店舗目の出店を考えていました。

そんな折、弊社のサイト「店舗そのままオークション」で本物件の譲渡情報を発見。
近くの店舗が空く可能性があることを知りました。

すぐに内覧を行い、お申込みまでスピーディーに進みました。
既存店が近くにあり、立地の特徴、人の流れなどを熟知していたため調査などに時間をかける必要がなかったのです。

内装が綺麗で工事費用が抑えられること、１店舗目から近いことから、購入を決められました。

入居オーナー様のお店は最近オープンされましたが客席部分はほとんど前のものを活かされていました。

営業しながら売却を検討している方へ

お客様や従業員に秘密で売却したいなら、居抜き業者は慎重に選ぶべきです。

閉店の噂は売上の下がる原因やスタッフが辞めるきっかけになります。
実績がない会社や査定に来た際に信用のおけない対応をする会社には、依頼をやめることをおすすめします。
信頼できる会社に会えるまで何社か比較するようにしてください。

わたしどもは募集（情報公開）のレベルは11段階で設定しており、お客様の要望・状況に合わせて募集方法をコントロールしています。
たとえば、ウェブサイトでは、住所は「東京都豊島区東池袋」まで提示するか、「東京都豊島区」にとどめるか。外観写真の表示/非表示も選択することができます。

まずはお問合せいただき、その際に内密に進めたいとお伝えください。
匿名でのご相談も受け付けております。

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