飲食店閉店で、こだわり内装の造作物を500万で売却
- 高輪台
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内装にこだわった店舗を、できる限り高値で売却
経営者の皆さんにとって店舗は大切なもの。綺麗でおしゃれなお店にするため、こだわりの内装にされる方も珍しくありません。
お金もかけた店舗だからこそ、手放すときにはなるべく高い金額で売却希望されるのも自然なことだと言えます。
今回の店舗も内装や設備にかなりお金をかけており、なるべく高めの金額で売却したいというご依頼。結果として500万もの金額で売却でき、納得の取引となりました。
しかし、この高額の居抜き店舗に買い手を見つけるまでには多くの苦労が・・・。
造作譲渡金が高額だと起こる問題
内装費用にどれだけ投資しても、売手側が思っているほどの金額では売れない場合も。それは、その店舗のどこに魅力を感じるかは人それぞれ違うためです。
実際のところオーナーがこだわった内装でも、その造作物に見合う高い金額を出してくださる方はそう多くはおりません。それは、居抜き出店の最大のメリットである、費用を抑えて出店するというメリットと矛盾してしまうから。あまりにも高い造作物の場合、スケルトンから出店した方が費用が抑えられる場合もあります。
いくら充実した造作物でも、高値で買い取るとその投資金額の回収に苦労することになってしまう、、、そのため高値の造作物ほど売却し辛いというのが現状です。
今回の店舗も他社で譲渡相談をしていたのですが、なかなか買い手が見つからず弊社にご依頼いただくことになりました。
店舗造作を高額譲渡するためのポイント
そんな高額な造作物を売却するためにはにはいくつかのポイントがあります。
・造作物が綺麗で、設備が充実している
スケルトンからの工事と比較し、それでも大幅にコストダウンできるのであれば売却が可能になります。こちらの店舗はワインセラーや綺麗な内装、充実かつ綺麗な厨房設備だったため売却できました。
・その金額に見合う商売ができる立地であるかどうか
今回の店舗は高輪台で、高級住宅街のエリアでした。高い客単価も見込め、ある程度のキャッシュを払っても投資回収できる算段が立ったことが重要なポイントでした。
・資金力のある買い手を見つける
いくら立地が良く設備が充実していても、買い手が見つからなくては意味がありません。だからこそより多くのお客様に紹介でき、かつ、造作譲渡金が高額でもきちんとその店舗の魅力を伝えられる企業に依頼することが重要です。
以上のポイントに当てはまっていればいるほど、希望条件での売却可能性が高まります。
先程お伝えしたポイントでも一番大切なところは、最後に書かせていただいた「買い手が見つかる」という点です。
どんな店舗でも売却するために
どんな店舗でどんな条件であろうが、その条件に納得する買い手が見つかれば売却できます。しかし、それが一番難しいことでもあります。この問題を解決するために一番必要なことは、紹介できるお客様を多く持つ会社に相談すること。
一般的な居抜き業者では「居抜き物件を掲載し、問い合わせを待つだけ」が多いのですが、それでは造作代金が高額なお店はまず売れません。居抜き物件をサイトで見ているお客様は、高額な造作代金を目にすると詳細も見ず候補から外してしまうことが多いからです。
私どもを使っていただくメリットはここにあります。
年間500件もの飲食店開業のお手伝いをさせていただいており、その何十倍・何百倍もの様々なニーズを持つお客様を抱えております。単に検索されるのを待つだけではありません。ニーズが合う顧客に、その店舗での営業イメージを持たせつつ積極的に提案することができます。
今回の店舗もお客様のニーズに合致していたため紹介、契約することが可能になりました。
他にもフランチャイズ展開している資金力のある企業様からも、物件開発についてのご相談もいただいております。他社に比べご紹介できる顧客の幅は、比べものになりません。
顧客の数と提案の質、この双方を兼ね揃えた居抜き業者はめったにおりませんので注意してご相談ください。
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